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性能特点
1、两台杀菌釜共用一个热水罐，杀菌结束后杀菌工艺水可回收到上罐储存、保温，双釜可同时使用，节约能源，提高生产效率；
2、杀菌工艺水在上罐预热，杀菌时可快速充满下罐（<3min），产品升温快，提高产量；
3、专利设计的水汽混合器加热，蒸汽利用率高，低噪音；
4、新设计的液流切换装置，使用杀菌水上、下、左、右不断的切换式循环流动，无死角，杀菌阶段热分布控制在±0.5℃；
5、配负压安全装置，避免出现人工误操作，形成负压，保证设备的安全性；
6、整个过程采用PLC自动控制，配方设有多级密码，杜绝了误操作的可能性；
7、可釜内带链条传动，方便进出筐，节省人力；
8、配备三重安全联锁，防止工人误操作，避免事故发生；
9、设备断电恢复后，程序可自动恢复到断电前状态，减少损失。
工作原理
1. 热水罐班前加热，达到工艺设定温度；
2. 将产品装入杀菌釜中，关闭釜门；
3. 开启平衡装置，热水罐内的杀菌工艺水通过水泵抽到杀菌釜内，到达工艺设定液位，关闭平衡装置；
4. 利用循环泵对釜内杀菌工艺水进行循环，蒸汽通过水汽混合器注入，进入循环加热升温到工艺设定的杀菌温度；
5. 达到杀菌温度后，循环泵一直处于开启状态；
6. 进入杀菌阶段，温度波动时，通过自动阀门控制蒸汽量，实现温度稳定控制；
7. 杀菌阶段结束后，停止向釜内注入蒸汽；
8. 开启平衡装置，杀菌釜内杀菌工艺水通过水泵抽回到热水罐，储存备下次杀菌使用；
9. 关闭平衡装置，通过冷水泵向杀菌釜内注入冷却水，实现釜内水及产品的降温。
| 型号 | 直径 | 筒长 | 总长 | 总宽 | 总高 | 容积 | 蒸汽消耗量 | 设备功率 | 食品盘车 | 食品筐 | 设计温度 | 设计压力 | 试验压力 |
| （mm） | （mm） | （mm） | （mm） | （mm） | （m³） | （mm） | （kw） | （组） | （个） | （℃） | （MPa） | （MPa） | |
| ZLPH/DL 900-2K | 900 | 1800 | 3950 | 1550 | 2500 | 1.32 | 40 | 6.5 | - | 2 | 147 | 0.35 | 0.44 |
| ZLPH/DL 1000-3K | 1000 | 2400 | 3450 | 1850 | 2600 | 2.12 | 90 | 6.5 | - | 3 | |||
| ZLPH/DL 1200-4K | 1200 | 3600 | 4450 | 2150 | 2700 | 4.46 | 180 | 12.5 | - | 4 | |||
| ZLPH/DL 1200-5K | 1200 | 4000 | 4850 | 2150 | 2700 | 4.92 | 200 | 12.5 | - | 5 | |||
| ZLPH/DL 1500-4K | 1500 | 4200 | 5100 | 2500 | 3550 | 8.17 | 330 | 12.5 | - | 4 | |||
| ZLPH/DL 1500-5K | 1500 | 5250 | 6150 | 2500 | 3700 | 10.02 | 420 | 12.5 | - | 5 | |||
| ZLPH/DL 1500-6K | 1500 | 6300 | 7200 | 2550 | 3850 | 11.88 | 510 | 12.5 | - | 6 | |||
| ZLPH/DL 1600-4K | 1600 | 5500 | 6750 | 2600 | 3950 | 11.96 | 520 | 19.5 | - | 4 | |||
| ZLPH/DL 1600-5K | 1600 | 6600 | 7700 | 2700 | 4000 | 14.17 | 620 | 19.5 | - | 5 | |||
| ZLPH/DL 1600-6K | 1600 | 7100 | 8200 | 2700 | 4000 | 15.17 | 670 | 19.5 | - | 6 |
| 型号 | 直径（mm） | 筒长（mm） | 总长（mm） | 总宽（mm） | 总高（mm） | 容积 | 蒸汽耗量（kg） | 设备功率（KW） | 食品盘车（组） | 食品筐（个） | 设计温度（℃） | 设计压力（Mpa） | 试验压力（Mpa） |
| （m³） | |||||||||||||
| ZLPH/SY1000-3P | 1000 | 2400 | 5100 | 4500 | 2200 | 2.12×2 | 135×2 | 12.4 | 3 | —— | 147 | 0.35 | 0.44 |
| ZLPH/SY1200-3P | 1200 | 3000 | 6250 | 5300 | 3000 | 3.45×2 | 165×2 | 28 | 3 | —— | |||
| ZLPH/SY1200-4P | 1200 | 3600 | 6850 | 5300 | 3100 | 4.46×2 | 195×2 | 28 | 4 | —— | |||
| ZLPH/SY1200-5P | 1200 | 4000 | 7250 | 5500 | 3100 | 5.48×2 | 215×2 | 28 | 5 | —— | |||
| ZLPH/SY1500-4P | 1500 | 4000 | 8100 | 6600 | 3500 | 7.82×2 | 330×2 | 37 | 4 | —— |
